年末年始営業の飲食店は儲かる?防犯やアルバイト確保対策

年末年始に営業する飲食店は多いですが、年末年始の営業は飲食店にとって儲かっているのでしょうか?

飲食店が年末年始に営業するときは、防犯対策にも気をつけなければなりません。

また、年末年始のアルバイトのシフト調整も大変です。効果的にアルバイトを集めるにはどうしたらいいのでしょうか?

そこで、年末年始営業の飲食店が儲かるかや防犯、アルバイト確保対策などをまとめてみました。

スポンサーリンク

関連のおすすめ記事

スキー上級者の滑り方、上級者はどんな滑り方をしているのか

ゲレンデに行くと山の頂上から颯爽と滑っていく人に目がいきませんか。結構多くの人は注目しているはず...

転勤が多いといわれている職業と転勤が多い理由

世の中には様々な職業がありますが、転勤が多いといわれている職業はあります。調べてみたところ、...

会社の問題児を辞めさせる方法とは? 辞めさせるのは難しい

会社の問題児をどうにか辞めさせたい・・・しかし、辞めさせるのはとても大変なんです。どのような...

スパイクの手入れ方法!天然革皮のサッカースパイクお手入れ方法

天然革皮のサッカースパイクを使用している人もいますよね。天然革皮のサッカースパイクはお手入れをするの...

公務員(臨時職員などのパート)の面接とは?アピールすること

市役所の臨時職員など公務員のパートの仕事に応募したいという人も多いのではないでしょうか?では...

面接が「怖い」「 行けない」と感じる方へ!面接の乗り切り方

会社の面接は誰しも緊張するものです。しかし、面接なくして会社に入ることはできません。面接に行...

会社で挨拶しても無視される。特定の人に?それとも職場全体で

会社で挨拶を無視される。これって、モヤっとしますよね?職場全体でこのようなことをされ...

パワハラ上司への仕返し!社長に報告する場合の手順について

パワハラ上司による被害を受けている人は、毎日会社に行くのも嫌になるのではないでしょうか?なん...

女の職場で飛び交う陰口について。言われても気にならない方法は

女の職場あるある。たくさんありますが、一番多いのは『陰口』で盛り上がるというのではありませんか?...

寝坊して会社を休むのはアリ?ポイントと遅刻の謝罪方法

寝坊して会社に遅刻が確定なときは、会社を仮病などを使って休むかどうか悩んでしまいますよね。で...

剣道上達のために鍛える筋肉は腕だけではないことを解説します

剣道で竹刀を力強く振るために、腕の筋肉を鍛えることが大切だと考えている人も多いでしょう。しか...

大学編入で理系から文系に変えるならスムーズ?大学編入の注意点

理系の大学に入学した後、やっぱり自分は文系が合っていたのかもと理系から文系へ大学を編入しようと考える...

女同士の喧嘩!職場で起こっていたこんな喧嘩の数々!

女同士でも職場で喧嘩になることはあるようです。女同士の喧嘩をみたことはありますか?「ある!」...

社会人の理想的な手帳の書き方とは?ここを工夫すれば一目瞭然

社会人の手帳はどのような書き方をしたら予定を把握しやすくなるのでしょうか?手帳は予定を書くも...

サッカースパイクの人工芝用と土用の違いとベストな選び方を解説

サッカースパイクには人工芝用と土用のものがあり、他にも天然芝用や兼用で履けるものもあります。ですが、...

スポンサーリンク

年末年始も営業している飲食店って儲かるの?

年末年始に飲食店を営業しても果たして儲けはあるのでしょうか。

年末年始だと食品の卸業者も休みで食材も入ってこなかったりしますので、わざわざお店を開けておくのはやはり利益があるからなのでしょうか。

昔から、大晦日やお正月には家で家族でご馳走を食べながら、テレビを見ると言うのがなんとなく習慣になっているのでないかと思っていました。

しかし、案外大晦日やお正月でも家の外で過ごす家族は多いようです。

その為、年末年始の売り上げは通常よりもあがる場合が多いようなのです。

特に年越しから元旦にかけてお客さんは増えるみたいです。

三が日も何もない日よりも売り上げは高いようですね。

多くの会社がお正月休みで、家族揃って出かけて外食するということが増えるのかもしれませんね。

年末年始の営業でありがちな飲食店あるある!

年末年始の営業だと売り上げは上がりますが、大変な事も起きやすいです。

マナーのないお客さんが多い

年末年始になるとお客さんも浮かれてしまいついつい飲みすぎてしまいます。

たちの悪い飲み方をすると、お店の看板を壊してしまったなんてこともあるようですね。
他にも飲みすぎによって気持ち悪くなってしまう人も増えるようです。

年末年始は予約の管理が大変

忘年会を開くために予約が殺到するため、予約ミスがないようにこまめに予約表のチェックをしなくてはならなくなります。

予約を確実に取るために複数の場所を空予約するようなお客さんもいるようです。

ドタキャンを防ぐためにも前金をいただいたりキャンセル料を貰うなどして対応すべきでしょう。

シフト問題

クリスマスや年末年始は休み希望が被りシフトを組むのが大変です。

一人ひとりしっかり調節して不満の出ないシフトを作らなくてはならなくなります。

年末年始に営業する飲食店が気をつけたい防犯対策

年末年始には防犯面でも気をつけなくてはなりません。

年末年始に長期で休みをとる場合は泥棒にとって絶好のチャンスであると言えるでしょう。
誰も居ないビジネス街に盗みに入る泥棒がいます。

飲食店の場合も一緒で、お店の入り口にはお店の休みの日が書かれた紙が張ってあると、泥棒は絶好の機会と思って侵入してくるかもしれません。

そういったことを事前に防ぐためにも、あえてレジスターは開けっ放しにして現金がないことを泥棒に知らせるのも手です。

他にも、小さな電気をつけて施錠しておくことで、誰かがまだ中に居ると思わせることで防犯の抑止効果になります。

入り口から中が見える場所には、パソコンなどの貴重品を置かないようにしておく事も大切でしょう。

裏口にはセンサーで自動的に電気がつくものもあります。
比較的安価で手に入るので購入を検討してみるのも良いでしょう。

年末年始に休業する飲食店も増えている!?

年末年始になると休業する飲食店も増えてきたようです。

年末年始はサービス業や販売業によっては稼ぎ時であるのは間違いありません。

以前は年末年始は休みだったお店も、休みではなくなり営業するようになったお店もあるでしょう。

しかし、反対に従業員の働き方改革として年末にお店を休業する店も出てきたようです。

従業員にはもちろん家族がおり、年末年始しか実家に帰省して家族揃ってあうことが出来ないと言う人もいます。

そういった人たちに年末ぐらいは家族とゆっくり過ごす時間を与えたいという気持ちから、この取り組みは始まったようです。

状況も見てさらに元旦などのほかの日も休業にするか検討中とのことです。

このような従業員を大切にする働き方改革が進んでいる飲食店もあるようですね。

従業員を大切にし働きやすい職場を作ることで、目先の売り上げよりももっと大きな業績へとつなげる事ができるのかもしれません。

年末年始のアルバイトを効果的に集めるには?

年末年始の飲食店は客数も増え売り上げが伸びる繁忙期となります。
アルバイトも増員して万全の体制で迎えなくてはなりません。

しかし、増員どころか、年末年始になるとアルバイトも家族と過ごすために休み希望が殺到してしまうこともあります。

そうした場合、どうやってアルバイトを確保すればよいのでしょうか。

その対策としては、時給アップを検討してみましょう。
やはり、時給が上がれば年末年始でも働こうと思う動機に繋がります。

そして短期バイトを雇って増員することもありでしょう。
年末年始はいつも以上にアルバイトを増員しなくてはならなくなりますので、即戦力になるかは定かではありませんが、頭数を増やしておく事は大切です。

人数を集めるためには、営業時間を調整するのも良いでしょう。
ランチタイムの時間を休業し、集客が伸びると予想される夜に人員を集中させて対応すると言うものです。

そういった場合は事前にお客様に告知しておかないとクレームに繋がりますので注意してくださいね。